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食品級不鏽鋼是什麽
發布時間：
2023-10-26
食品級不鏽鋼（gāng）是指（zhǐ）符合《中華人（rén）民共和（hé）國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》GB4806.9-2016規定的，在食品製作使用酸堿的過（guò）程中不鏽鋼不會溶出各種合金和有害物質的金屬材料。
食品級不（bú）鏽鋼是指符合《中華人民（mín）共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》GB4806.9-2016規定的，在食品製作使用酸（suān）堿的過程中不鏽鋼不會溶出各種合金和有害物質的（de）金屬材料。
具體標準
食品級不鏽鋼
各種存放食品的容器和食品
加工機械應選用奧氏體或鐵素體型不鏽（xiù）鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。對於加工部分的磨具鑽具也可以選用馬氏體（tǐ）型不鏽鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具體的理化指標（biāo）如下：
項 目 奧氏（shì）體型不鏽鋼鐵（tiě）素體 馬氏體型不鏽鋼
鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙（yǐ）酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳（niè）(以Ni計)，mg/L 4%乙（yǐ）酸（suān）浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
鎘（gé）(以Cd計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計)，mg/L 4%乙（yǐ）酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡條件均為煮（zhǔ）沸30min，再室溫24h。
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